Варенье "Пряный апельсин"

Апельсин крупными кусочками запекается вместе с цедрой в чугуне около 3 часов, затем "отдыхает" и еще раз запекается. Благодаря долгому и бережному процессу приготовления, вкус вне всяких похвал.